Rubs — PAPASTEUER.

Rubs · Kalt

Bali Rub

Kokos, Chili, Koriander. Warm, nicht laut.

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Charge Nr. 005 / 23

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Rubs · Kalt

BBQ Sweet Rub

Brauner Zucker vorn, Rauch hinten.

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Rubs · Kalt

Carolina BBQ Rub

Senf, Paprika, etwas Schärfe. Carolina ohne Flasche.

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Charge Nr. 007 / 23

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Rubs · Kalt

Coffee Rub

Kaffee, Pfeffer, etwas Süße. Für Rind, das lange braucht.

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Rubs · Kalt

Jamaican Jerk Rub

Allspice, Chili, Thymian. Scharf, aber nicht dumm.

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Charge Nr. 009 / 23

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Rubs · Kalt

Kansas City BBQ Rub

Zucker, Paprika, Chili. Die süße Stadt.

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Rubs · Kalt

Memphis Dry Rub

Süß, rauchig, ohne Salz. Für Rippchen aus Memphis.

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Rubs · Kalt

Pastrami Rub

Pfeffer und Koriander, grob. Kein Salz — das sitzt schon im Fleisch.

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Rubs · Kalt

Pincho Rub

Spanische Spießwürze. Paprika, Oregano, etwas Schärfe.

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Rubs · Kalt

Santa Maria Rub

Knoblauch, Pfeffer, wenig Kräuter. Für Tri-Tip.

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Rubs · Kalt

Sazon Rub

Annatto, Kreuzkümmel, Knoblauch. Farbe und Boden.

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Charge Nr. 015 / 23

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Rubs · Kalt

Seafood Rub

Zitrus, Chili, wenig Rauch. Für Fisch und Garnelen.

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Charge Nr. 016 / 23

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Rubs · Kalt

Simon & Garfunkel Rub

Petersilie, Salbei, Rosmarin, Thymian. Kräuter, kein Zucker.

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Charge Nr. 017 / 23

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Rubs · Kalt

Texas BBQ Rub

Pfeffer, Salz, wenig Rest. Texas braucht keinen Chor.

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Charge Nr. 018 / 23

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Rubs · Kalt

Tsire Rub

Erdnuss, Chili, Ingwer. Westafrika auf dem Grill.

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Charge Nr. 019 / 23

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Rubs · Kalt

Toskana Rub

Rosmarin, Fenchel, Knoblauch. Nicht BBQ, trotzdem richtig.

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Charge Nr. 004 / 23

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